Schiacciata integrale ai pomodori

Schiacciata integrale ai pomodori

4.3 33 评分

准备工作 10 分钟

总数 45 分钟

4 porzioni

食材

Impasto

2 - 3 rametti di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
200 g di farina integrale
50 g farina tipo 0
100 g di ricotta fresca
100 g di acqua
½ cucchiaino bicarbonato di sodio

½ cucchiaino di lievito in polvere, istantaneo per torte salate
30 g olio extravergine di oliva + q.b.
½ cucchiaino di sale

Farcitura

250 g di pomodori senza pelle, a fette
50 g di mollica di pane fresco
30 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
20 g di pecorino a pezzi (2-3 cm)
1 - 2 spicchi di aglio
20 g olio extravergine di oliva
1 - 3 pizzichi di origano secco

难易度

中级

营养价值每 1 porzione

蛋白质 15.1 g

热量 1971 kJ / 471 kcal

脂肪 22.7 g

纤维 6.9 g

碳水化合物 54.9 g

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