Focaccia fave, pancetta e pecorino

Focaccia fave, pancetta e pecorino

4.7 34 评分

准备工作 15 分钟

总数 2小时 10 分钟

4 porzioni

食材

Impasto

40 g di olio extravergine di oliva + q.b.
½ - 1 spicchio di aglio (可选的) a piacere
350 g di fave fresche sgranate

350 g di fave surgelate, decongelate
300 g di acqua
1 ½ cucchiaino di sale
1 cucchiaino di zucchero

1 cucchiaino di malto di orzo
20 g di lievito di birra fresco

1 cucchiaio di lievito di birra disidratato
450 g di farina di forza (manitoba)

Farcitura

150 g di pecorino a scaglie
50 g di Parmigiano Reggiano a scaglie
10 g di olio extravergine di oliva + q.b.
cucchiaino di sale
1 - 2 pizzichi di pepe macinato fresco
100 g di pancetta di maiale a fettine sottili

难易度

初级

营养价值每 1 porzione

蛋白质 37.3 g

热量 3590 kJ / 858 kcal

脂肪 40.8 g

纤维 8.6 g

碳水化合物 91.1 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

Di stagione 10 道食谱
意大利

Pizze e focacce 60 道食谱
意大利

您可能还喜欢...

显示所有

Pizza "come in pizzeria" (senza glutine)

2小时 55 分钟

Friselle

4小时

Crostata di zucchine (vegan)

1小时 50 分钟

Crostata morbida con tonno e misticanza

1小时

Pasticcio altamurano

3小时 30 分钟

Quiche porri e prosciutto

1小时 45 分钟

Grissini torinesi

1小时 35 分钟

Taralli pugliesi

1小时 15 分钟

Girelle alla pizza

3小时 10 分钟

Focaccia al formaggio

55 分钟

Brioche ai peperoni

2小时 45 分钟

Muffin al Parmigiano Reggiano

35 分钟

显示所有