Rotolo funghi e peperoni

Rotolo funghi e peperoni

4.3 53 评分

准备工作 15 分钟

总数 2小时 15 分钟

8 porzioni

食材

Impasto

30 g olio extravergine di oliva + q.b.
220 g di acqua
1 cucchiaino zucchero

1 cucchiaino di malto di orzo
20 g di lievito di birra fresco sbriciolato

2 cucchiaini di lievito di birra disidratato
400 g di farina di forza (manitoba)
1 cucchiaino colmo di sale

Farcitura

20 g olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
60 - 80 g di peperone giallo a cubetti (1 cm)
60 - 80 g di peperone rosso a cubetti (1 cm)
500 g di funghi champignon puliti a fette sottili
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe macinato
2 peperoncini piccanti freschi senza semi
20 g di latte per spennellare

难易度

初级

营养价值每 1 porzione

蛋白质 11.3 g

热量 1406 kJ / 336 kcal

脂肪 7.2 g

纤维 4.2 g

碳水化合物 60.3 g

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意大利

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