Pizza bianca alla rucola

Pizza bianca alla rucola

4.7 26 评分

准备工作 10 分钟

总数 1小时 35 分钟

3 porzioni

食材

Impasto

220 g di acqua
1 cucchiaino zucchero

1 cucchiaino di malto di orzo
20 g di lievito di birra fresco

2 cucchiaini di lievito di birra disidratato
30 g olio extravergine di oliva
400 g di farina di forza (manitoba) + q.b.
1 cucchiaino di sale

Farcitura

200 g di mozzarella di bufala a pezzi
250 g di formaggio Squacquerone

250 g di crescenza
1 pizzico di pepe macinato
2 mazzetti di rucola pulita e spezzettata con le mani
1 - 2 pizzichi di sale
2 cucchiai olio extravergine di oliva

难易度

初级

营养价值每 1 porzione

蛋白质 41.2 g

热量 4376 kJ / 1046 kcal

脂肪 53.8 g

纤维 5.3 g

碳水化合物 106 g

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