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Sous-vide octopussalade

Sous-vide octopussalade
5.0 1 评分
准备工作 30 分钟
总数 8小时
4 portie
马上体验

食材

  • octopus de tentakels (2-2,5 cm dik)
    600 g
  • paprikapoeder
    1 el
  • olijfolie
    60 g
  • zout
    ½ tl
  • teentjes knoflook gehakt
    2
  • gedroogde laurierbladeren
    2
  • water ongeveer, aan te passen indien nodig
    1600 g
  • vers geperst citroensap (½ citroen)
    30 g
  • wortelen in staafjes (0,5 x 5 cm)
    120 g
  • rode uien gehalveerd en in dunne plakjes (0,5 cm)
    100 g
  • groene paprika in staafjes (0,5 x 5 cm)
    80 g
  • rode paprika in staafjes (0,5 x 5 cm)
    80 g
  • witte azijn
    15 g
  • verse peterseliebladeren
    5 g

难易度

中级

营养价值 每 1 portie

钠 594 mg
蛋白质 25 g
热量 1177 kJ / 281 kcal
脂肪 17 g
纤维 2.3 g
饱和脂肪 2.5 g
碳水化合物 6 g

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