Tagliatelle de cacao con gorgonzola, pera y nueces

Tagliatelle de cacao con gorgonzola, pera y nueces

3.5 11 评分

准备工作 1小时

总数 1小时 30 分钟

6 raciones

食材

Pasta fresca al cacao

50 g de sémola de trigo duro
280 g de harina de fuerza (y algo más para espolvorear)
30 g de cacao puro en polvo
2 cucharadita de sal
4 huevos (60 g c/u)
20 g de aceite de oliva virgen extra

Salsa de gorgonzola, pera y nueces

60 g de cebolla
30 g de aceite de oliva virgen extra
30 g de mantequilla
50 g de vino blanco
50 g de nata (35% de grasa)
200 g de queso gorgonzola en trozos
400 g de peras en dados
50 g de nueces peladas

难易度

中级

营养价值每 1 ración

蛋白质 17.51 g

热量 2456 kJ / 588 kcal

脂肪 36.75 g

纤维 3.91 g

碳水化合物 46.71 g

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