Stollen de chocolate

Stollen de chocolate

4.2 6 评分

准备工作 15 分钟

总数 2小时

16 rebanadas

食材

Pasta de almendra

50 g de azúcar glas
60 g de almendra molida
10 g de clara de huevo

Stollen

200 g de pasas sin semillas
40 g de ron
100 g de almendras crudas sin piel
380 g de harina de fuerza (y algo más para espolvorear)
30 g de cacao puro en polvo
¼ de cucharadita de cardamomo molido
40 g de levadura prensada fresca
120 g de leche entera a temperatura ambiente
200 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
1 huevo
1 pellizco de sal
50 g de naranja confitada en trozos
70 g de chocolate con leche en trozos pequeños
80 g de mantequilla fundida
50 g de azúcar glas

难易度

中级

营养价值每 1 rebanada

钠 28.7 mg

蛋白质 8 g

热量 1618 kJ / 386 kcal

脂肪 22.1 g

纤维 3.7 g

饱和脂肪 10.6 g

碳水化合物 41.4 g

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