Lasagne alla bolognese

Lasagne alla bolognese

4.7 152 评分

准备工作 40 分钟

总数 2小时 15 分钟

6 porzioni

食材

200 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)

Ragù alla bolognese

200 g di verdure miste (sedano, carote e cipolle), pulite e a pezzi
40 g olio extravergine di oliva
800 g di carne trita mista (metà maiale e metà manzo)
100 g di vino bianco secco
300 g di passata di pomodoro
10 g di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Besciamella

1000 g di latte
80 g di burro a pezzi
100 g di farina tipo 00
1 cucchiaino di sale
1 - 2 pizzichi di noce moscata in polvere a piacere

Terminare la preparazione

250 g di pasta secca tipo lasagne (10x20 cm)
burro in fiocchi, a piacere

难易度

中级

营养价值每 1 porzione

蛋白质 50 g

热量 4161 kJ / 994 kcal

脂肪 64 g

纤维 4 g

碳水化合物 53 g

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