Croissant de brioche y hojaldre bicolor

Croissant de brioche y hojaldre bicolor

4.1 8 评分

准备工作 40 分钟

总数 5小时

12 unidades

食材

Masa de brioche

150 g de mantequilla Lurpak® en dados
230 g de leche
15 g de levadura prensada fresca
1 huevo
500 g de harina de fuerza (y un poco más para espolvorear)
150 g de azúcar
½ cucharadita de sal

Masa hojaldre rápido

200 g de mantequilla Lurpak® congelada en trozos pequeños (1-2 cm)
200 g de harina de repostería
90 g de agua fría
½ cucharadita de sal
harina para espolvorear

Mantequilla dulce

60 g de mantequilla Lurpak®
60 g de azúcar
1 cucharada de canela molida

Masa de brioche coloreada

¼ - ½ cucharadita de colorante rojo

Montaje

harina de repostería para espolvorear
harina de fuerza para espolvorear

难易度

高级

营养价值每 1 unidad

钠 158.3 mg

蛋白质 7.8 g

热量 2825 kJ / 676 kcal

脂肪 44.3 g

纤维 2.2 g

饱和脂肪 26.5 g

碳水化合物 61.5 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

Bollería casera - VOL II 12 道食谱
西班牙

Revista Thermomix nº 135 35 道食谱
西班牙

您可能还喜欢...

显示所有

Kringle navideño con confitura de arándanos

Kringle navideño con confitura de arándanos

2小时 20 分钟

Fondue en pan de payés

Fondue en pan de payés

1小时 15 分钟

Alfiladas

Alfiladas

3小时

Pan trenzado judío (Challah) - Israel

Pan trenzado judío (Challah) - Israel

2小时

Pan de caja

Pan de caja

2小时 15 分钟

Pan de molde con espinacas y pipas de calabaza

Pan de molde con espinacas y pipas de calabaza

3小时

Roscón trenzado de brioche con avellanas

Roscón trenzado de brioche con avellanas

3小时

Panecillos con semillas de amapola

Panecillos con semillas de amapola

2小时 40 分钟

Kringle Estonia con melocotón y salsa de caramelo

Kringle Estonia con melocotón y salsa de caramelo

1小时 40 分钟

Pan de centeno con masa agria

Pan de centeno con masa agria

154小时

Bagels con salmón ahumado y rúcula

Bagels con salmón ahumado y rúcula

2小时

Pan greñado floral

Pan greñado floral

16小时 10 分钟

显示所有