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Béarnaise Sauce

Béarnaise Sauce
3.7 6 评分
准备工作 5 分钟
总数 20 分钟
9 oz
马上体验

食材

  • fresh tarragon leaves only (reserve stems)
    4 - 5 sprigs
  • shallots halved
    3 oz
  • white wine vinegar
    3 oz
  • unsalted butter in pieces
    6 ½ oz
  • egg yolks from large eggs
    4
  • salt
    ½ - 1 tsp
  • ground black pepper
    2 pinches

难易度

初级

营养价值 每 9 oz

钠 1814 mg
蛋白质 15 g
热量 6778 kJ / 1620 kcal
脂肪 168 g
纤维 3 g
饱和脂肪 101 g
碳水化合物 18 g

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