Hollandaise Sauce

Hollandaise Sauce

4.1 18 评分

准备工作 5 分钟

总数 15 分钟

17 oz

食材

water
½ oz
freshly squeezed lemon juice
1 ½ oz
unsalted butter in pieces
12 ½ oz
egg yolks from large eggs
8
salt
1 tsp
ground black pepper
2 pinches

难易度

初级

营养价值每 1 oz

钠 137.6 mg

蛋白质 1.5 g

热量 735.6 kJ / 175.8 kcal

脂肪 19.1 g

纤维 0 g

饱和脂肪 11.5 g

碳水化合物 0.5 g

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