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Bouillon asiatique au poisson

Bouillon asiatique au poisson
4.0 22 评分
准备工作 10 分钟
总数 35 分钟
4 portions
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食材

  • 100 g d'oignon coupé en deux
  • 20 g de galanga coupé en morceaux
    gingembres frais, coupé en morceaux
  • 1 gousse d'ail
  • 15 g d'huile végétale
  • 2 pincées de sel
  • 800 g d'eau
  • 1 c. à café de fumet de poisson
  • 80 g de mirin
  • 20 g de sauce de soja
  • 30 g de saké
  • 1 étoile de badiane
  • 200 g de lait de coco
  • 1 bâton de citronnelle fraîche
  • 600 g de poisson coupé en morceaux

难易度

初级

营养价值 每 1 portion

钠 982.3 mg
蛋白质 27.5 g
热量 1390.8 kJ / 332.5 kcal
脂肪 16.5 g
纤维 0.8 g
饱和脂肪 10.3 g
碳水化合物 13 g

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