Sous-vide strawberries with white chocolate mousse

Sous-vide strawberries with white chocolate mousse

4.7 35 评分

准备工作 15 分钟

总数 2小时

6 portions

食材

White chocolate mousse

salted butter
20 g
biscuits of choice
70 g
brown sugar
40 g
pouring (whipping) cream
200 g
good-quality white chocolate broken into pieces
100 g
cream cheese softened
250 g
vanilla bean paste
1 tsp

Sous-vide strawberries

strawberries trimmed and cut into halves
400 g
orange juice
2 tbsp
pure maple syrup
1 tbsp
fresh basil leaves (optional)
8
water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
lemon juice (½ lemon) or 1 level tsp ascorbic acid powder
30 g

难易度

中级

营养价值每 1 portion

钠 272.1 mg

蛋白质 5.6 g

热量 1982.4 kJ / 473.8 kcal

脂肪 36.8 g

纤维 1.6 g

饱和脂肪 21.2 g

碳水化合物 32.7 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

Smart cooking made easy with TM6 modes 29 道食谱
澳大利亚和新西兰

Sous vide (TM6) with blade cover 7 道食谱
澳大利亚和新西兰

您可能还喜欢...

显示所有

Blackberry Bramble

Blackberry Bramble

5 分钟

Runny custard

Runny custard

15 分钟

Sago custard puddings

Sago custard puddings

35 分钟

Pineapple parcels

Pineapple parcels

1小时

Banana tofu ice cream

Banana tofu ice cream

10 分钟

Peanut butter gelato (Gelato Messina)

Peanut butter gelato (Gelato Messina)

28小时

Custard

Custard

10 分钟

Lemon delicious

Lemon delicious

1小时 5 分钟

Little pots of chocolate créme

Little pots of chocolate créme

1小时 15 分钟

Floating islands

Floating islands

1小时

Salame di cioccolato (chocolate salami)

Salame di cioccolato (chocolate salami)

3小时 10 分钟

Haupia Pie

Haupia Pie

3小时

显示所有