Filetto di rombo allo champagne con gratin dauphinois

Filetto di rombo allo champagne con gratin dauphinois

4.0 2 评分

准备工作 15 分钟

总数 1小时 50 分钟

4 porzioni

食材

Gratin di patate dauphinois

800 g di patate
200 g di Gruviera a tocchetti
300 g di latte intero
1 pizzico di noce moscata
200 g di panna da cucina
1 pizzico di sale
2 uova
burro q.b.

Salsa allo champagne

40 g di senape
200 g di Champagne
60 g di formaggio fresco spalmabile

Rombo

500 g di acqua
4 filetti di rombo
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe

难易度

初级

营养价值每 1 porzione

钠 1065.3 mg

蛋白质 57.7 g

热量 3810.6 kJ / 910.8 kcal

脂肪 50.2 g

纤维 3.7 g

饱和脂肪 27 g

碳水化合物 46.8 g

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意大利

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