Salmone con salsa bernese e asparagi

Salmone con salsa bernese e asparagi

4.7 47 评分

准备工作 10 分钟

总数 50 分钟

4 porzioni

食材

Salsa bernese

1 scalogno a pezzi
40 g di aceto
60 g di vino bianco
1 cucchiaino di dragoncello secco
120 g di burro morbido, a pezzi
2 tuorli
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe macinato

Salmone

500 g di acqua
4 filetto di salmone fresco senza pelle e senza lische (150 g cad)
1 pizzico di sale
500 g di asparagi verdi puliti

难易度

初级

营养价值每 1 porzione

钠 167.8 mg

蛋白质 47.7 g

热量 2445.6 kJ / 584.5 kcal

脂肪 39.6 g

纤维 2.8 g

饱和脂肪 19.5 g

碳水化合物 6 g

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意大利

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