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Triple-chocolate Christmas Pud

Triple-chocolate Christmas Pud
4.0 7 评分
准备工作 20 分钟
总数 860小时 30 分钟
8 portions
马上体验

食材

  • dried apricots, pitted halved
    50 g
  • dried figs halved
    50 g
  • dates, pitted halved
    50 g
  • brandy plus extra for feeding
    20 g
  • port
    20 g
  • ground cinnamon
    ½ tsp
  • ground cardamom
    ½ tsp
  • ground nutmeg
    ¼ tsp
  • unsalted butter soft, plus extra for greasing
    50 g
  • light brown muscovado sugar
    70 g
  • plain flour plus extra for dusting
    120 g
  • cocoa powder
    15 g
  • dark chocolate (70% cocoa solids) broken in chunks
    30 g
  • white chocolate broken in chunks
    30 g
  • medium eggs
    2
  • porter chocolate-flavoured (see tip)
    150 g
  • orange finely grated zest and 40 g juice
    ½
  • lemon juice (see tip)
    30 g
    vinegar
  • water
    3200 g

难易度

中级

营养价值 每 1 portion

钠 46.7 mg
蛋白质 5.1 g
热量 1144.2 kJ / 273.5 kcal
脂肪 9.8 g
纤维 3.3 g
饱和脂肪 5.5 g
碳水化合物 40.5 g

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