Melanzane al miso sottovuoto

Melanzane al miso sottovuoto

3.8 10 评分

准备工作 20 分钟

总数 2小时 45 分钟

4 porzioni

食材

90 g di miso bianco (shiro)
40 g di mirin
35 g di sake

35 g di acqua
30 g zucchero
1 ½ cucchiaino di olio di sesamo
2 pizzichi di sale
360 g di melanzane a dadini (3x2 cm)
1600 g di acqua (vedere consigli)
30 g di succo di limone
1 cucchiaio di semi di sesamo, tostati
1 cipollotto a rondelle diagonali

难易度

初级

营养价值每 1 porzione

钠 670 mg

蛋白质 4 g

热量 654 kJ / 156 kcal

脂肪 6 g

纤维 5.3 g

饱和脂肪 0.9 g

碳水化合物 13 g

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