Caponata di pesce spada e melanzane

Caponata di pesce spada e melanzane

2.1 69 评分

准备工作 20 分钟

总数 1小时 30 分钟

4 porzioni

食材

400 g di melanzane
1 pizzico di sale
100 g di cipolla a fette
40 g di gambo di sedano a pezzi
40 g di olio di oliva
7 olive verdi in salamoia, denocciolate
1 cucchiaio di capperi sotto sale dissalati
7 pomodori ciliegino a metà
500 g di pesce spada a tocchetti (1-2 cm)
30 g di aceto di vino bianco
20 g zucchero
10 foglie di basilico fresche lavate
30 g di pinoli sgusciati

难易度

初级

营养价值每 1 porzione

钠 306 mg

蛋白质 28.2 g

热量 1579.3 kJ / 377.2 kcal

脂肪 21.9 g

纤维 5.8 g

饱和脂肪 3.4 g

碳水化合物 19.1 g

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