Rollos de brioche caramelizados (sin gluten)

Rollos de brioche caramelizados (sin gluten)

4.2 5 评分

准备工作 30 分钟

总数 2小时 15 分钟

6 raciones

食材

Relleno

200 g de azúcar
8 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
150 g de mantequilla a temperatura ambiente

Masa de brioche para extender

150 g de leche
50 g de mantequilla a temperatura ambiente
50 g de azúcar
25 g de levadura prensada fresca envasada en pastillas
3 yemas de huevo
300 g de harina panificable sin gluten Adpan® (y un poco más para espolvorear)
1 pellizco de sal

难易度

中级

营养价值每 1 ración

蛋白质 3.49 g

热量 2730 kJ / 653 kcal

脂肪 32.5 g

纤维 3.69 g

碳水化合物 79.86 g

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