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Orecchiette al grano arso con cime di rapa

Orecchiette al grano arso con cime di rapa
4.6 19 评分
准备工作 1小时 30 分钟
总数 5小时
4 porzioni
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食材

Orecchiette al grano arso
  • 50 g acqua
  • 50 g di vino bianco secco
  • 200 g di farina di semola di grano duro integrale
  • 50 g di farina di grano arso
  • ½ cucchiaino di sale
Cime di rapa
  • 500 g di cime di rapa
  • 500 g acqua
  • 50 g di olio extravergine di oliva
  • 1 spicchio di aglio
  • ½ peperoncino rosso piccante
  • 2 filetti di acciuga sott'olio sgocciolati
  • 1 cucchiaino di sale
  • mollica di pane pugliese, secca a cubetti (vedere consigli)

难易度

中级

营养价值 每 1 porzione

钠 875.6 mg
蛋白质 7.4 g
热量 2687.9 kJ / 642 kcal
脂肪 27.1 g
纤维 0.9 g
饱和脂肪 3.8 g
碳水化合物 82.6 g

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