Brioche con frutas y pasas
TM31 TM5

Brioche con frutas y pasas

4.2 (20 评分 )

食材

Crema pastelera

  • 130 g de leche
  • 1 huevo
  • 20 g de harina de repostería
  • 20 g de azúcar
  • 1 cucharadita de azúcar vainillado

Brioche

  • 50 g de pasas sin semillas
  • 50 g de frutas confitadas variadas troceadas
  • 2 cucharadas de ron dorado
  • 150 g de leche
  • 50 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 3 yemas de huevo
  • 20 g de levadura prensada fresca
  • 400 g de harina de fuerza
  • 50 g de azúcar
  • 50 g de almendra molida
  • 1 huevo batido (para pintar)
  • 1 - 2 cucharadas de jalea de manzana (para pintar)

营养价值
每 1 ración
热量
1264 kJ / 302 kcal
蛋白质
8.4 g
碳水化合物
45.8 g
脂肪
9.5 g
纤维
1.7 g

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