难易度
我们大部分食谱的难易度都是简易的。那些需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中等或者高级。
准备时间
这是您准备这道菜肴所需的时间。
总时间
该时间包括了从准备食材到成品上桌的总时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道食谱的份量。
食材
- 2 Rinderbeinscheiben (insgesamt ca. 1000 g)
- 40 g Öl
- 100 g Zwiebeln, geachtelt
- 90 g Möhre, in Scheiben
- 30 g Sellerie, in Stücken
- 50 g Porree, nur das Weiße, in Ringen
- 2 Knoblauchzehen
- 200 g Rotwein, trocken
- 1000 - 1200 g Rinderfond (siehe Tipp)
- 1 TL Salz
- 10 Pfefferkörner, schwarz
- 5 Pimentkörner
- 1 Lorbeerblatt, getrocknet
- 营养价值
- 每 4 Portionen
- 热量
- 3864 kJ / 924 kcal
- 蛋白质
- 3 g
- 碳水化合物
- 19 g
- 脂肪
- 92 g
- 纤维
- 8.2 g
其他推荐食谱
显示所有Gnocchi-Fenchel-Gemüse mit Gorgonzolasauce
30 Min
Brokkoli-Gorgonzola-Pasta
30 Min
Milchreis mit Erdbeeren
50 Min
Kartoffel-Spinat-Gratin
1 Std. 30 Min
Sobrasada-Risotto (Spanien/Mallorca)
30 Min
One-Pot-Pasta mit Grünkohl-Gorgonzola-Sauce
30 Min
Feldsalat auf Kartoffelbett mit Specktopping
35 Min
Wildreis-Risotto mit Pute und Kirschtomaten
45 Min
Spaghetti mit Senfsauce und Lachs
20 Min
Erbsen-Kartoffel-Topf mit Eiern
50 Min
Schnelle Thunfisch-Pizza
1 Std.
Blumenkohl-Risotto mit Schinken und Erbsen
35 Min