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Pizza Gourmet con ‘Nduja, tonno e composta di cipolle

Pizza Gourmet con ‘Nduja, tonno e composta di cipolle
4.1 16 评分
准备工作 30 分钟
总数 4小时 30 分钟
4 porzioni
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食材

Impasto
  • 250 g di acqua
  • ½ cubetto di lievito di birra fresco sbriciolato
  • 500 g di farina tipo 1
  • 10 g di sale
  • 25 g di olio extravergine di oliva + q.b.
Composta di cipolle
  • 500 g di cipolle rosse di Tropea
  • 400 g zucchero
  • 2 foglie di alloro fresche lavate e asciugate
  • 1 pezzettino di stecca di cannella
  • 3 chiodi di garofano
  • 50 g di uvetta sultanina
  • 50 g di vino bianco secco
  • 100 g di aceto di vino rosso
  • ½ cucchiaino di sale
Terminare la preparazione
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • 250 g di mozzarella fiordilatte, scolata e a fette
  • 120 g di tonno in scatola in olio di oliva sgocciolato
  • 100 g di pomodori ciliegino in quarti
  • 50 g di 'nduja

难易度

初级

营养价值 每 1 porzione

蛋白质 37.5 g
热量 4104 kJ / 981 kcal
脂肪 38.4 g
纤维 6 g
饱和脂肪 48.2 g
碳水化合物 121.3 g

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