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Crumble courgette et petits pois, sorbet au wasabi

Crumble courgette et petits pois, sorbet au wasabi
3.0 24 评分
准备工作 10 分钟
总数 50 分钟
4 portions
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食材

Le sorbet de petits pois au wasabi
  • 500 g de petits pois surgelés
  • 180 g d'eau froide
  • 50 g de sucre en poudre
  • 5 - 10 g de pâte de wasabi, prête à l'emploi à ajuster en fonction des goûts
  • 1 blanc d'œuf
Le crumble petits pois-courgette
  • 500 g d'eau
  • 160 g de petits pois surgelés
  • 880 g de courgettes coupées en cubes (1 cm)
  • ½ bouquet de basilic frais
  • 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 50 g de parmesan coupé en morceaux
  • 120 g de farine de blé
  • 80 g de beurre coupé en morceaux
  • 2 c. à soupe de pesto de basilic (voir "Conseil(s)")
  • 120 g de flocons d'avoine
Purée de courgettes et petits pois façon crumble (3 petits pots 6-12 mois)
  • 1 c. à café de concentré de tomate
  • 2 - 3 c. à soupe d'eau (可选的)

难易度

初级

营养价值 每 1 portion

钠 584.5 mg
蛋白质 28 g
热量 3152.8 kJ / 752.5 kcal
脂肪 29.5 g
纤维 21 g
饱和脂肪 15 g
碳水化合物 83.3 g

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