Pollo almendrado con salsa de limón (HESTAN CUE)

Pollo almendrado

• 500 g de aceite para freír
• 100 g de maicena
• 350 g de granillo de almendra cruda
• 800 g de pechuga de pollo sin piel (en bastones de 10 x 2.5 cm)
• 1 cucharadita de sal
• 3 huevos batidos

Salsa de limón

• 150 g de zumo de limón
• 70 g de vinagre de vino blanco
• 80 g de azúcar
• 100 g de agua
• 15 g de maicena