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Fideuá negra de sepia y gambas XXL

Fideuá negra de sepia y gambas XXL
4.5 271 评分
准备工作 30 分钟
总数 1小时 20 分钟
6 raciones
马上体验

食材

Fumet
  • 200 g de gambas frescas enteras sin pelar
    200 g de gambones crudos enteros
  • 30 g de aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de pimentón
  • 50 g de brandy
  • 1000 g de agua
Sofrito y fideuá
  • 3 dientes de ajo
  • 50 g de aceite de oliva
  • 100 g de cebolla
  • 100 g de pimiento rojo
  • 600 g de sepia
  • 150 g de tomate triturado en conserva
  • 4 cucharaditas de pulpa de pimiento choricero
  • 2 cucharaditas de sal
  • 4 sobres de tinta de calamar congelada
  • 500 g de fideos de fideuá

难易度

初级

营养价值 每 1 ración

钠 1007 mg
蛋白质 33.4 g
热量 1895 kJ / 453 kcal
脂肪 7.8 g
纤维 5.1 g
饱和脂肪 1.2 g
碳水化合物 62.5 g

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