Fideuá negra de sepia y gambas XXL

Fideuá negra de sepia y gambas XXL

4.5 258 评分

准备工作 30 分钟

总数 1小时 20 分钟

6 raciones

食材

Fumet

200 g de gambas frescas enteras sin pelar

200 g de gambones crudos enteros
30 g de aceite de oliva
2 cucharaditas de pimentón
50 g de brandy
1000 g de agua

Sofrito y fideuá

3 dientes de ajo
50 g de aceite de oliva
100 g de cebolla
100 g de pimiento rojo
600 g de sepia
150 g de tomate triturado en conserva
4 cucharaditas de pulpa de pimiento choricero
2 cucharaditas de sal
4 sobres de tinta de calamar congelada
500 g de fideos de fideuá

难易度

初级

营养价值每 1 ración

钠 1007 mg

蛋白质 33.4 g

热量 1895 kJ / 453 kcal

脂肪 7.8 g

纤维 5.1 g

饱和脂肪 1.2 g

碳水化合物 62.5 g

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