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Roscón bombón

Roscón bombón
4.1 31 评分
准备工作 30 分钟
总数 4小时
12 raciones
马上体验

食材

Roscón de chocolate
  • 150 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
  • 100 g de azúcar (y 1 cucharadita más para la masa madre)
  • 6 - 8 tiras de piel de limón
  • 8 - 10 tiras de piel de naranja
  • 160 g de leche
  • 25 g de levadura prensada fresca
  • 480 g de harina de fuerza (y algo más para espolvorear)
  • 50 g de mantequilla en trozos
  • 3 huevos (2 para la masa y 1 batido para pincelar)
  • 50 g de agua de azahar
  • 50 g de cacao puro en polvo
  • 1 pellizco de sal
Cobertura
  • 360 g de chocolate blanco en trozos
  • perlas de chocolate para decorar

难易度

中级

营养价值 每 1 ración

钠 138.9 mg
蛋白质 11.2 g
热量 2025 kJ / 484 kcal
脂肪 20.4 g
纤维 1.9 g
饱和脂肪 11.5 g
碳水化合物 63.3 g

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