Rotoli di piadina con alici, tonno e pomodorini

Farcitura

• 3 filetti di acciughe sott'olio, sgocciolati
• 2 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate
• 120 g di tonno in scatola in olio di oliva, sgocciolato
• 1 cucchiaino di capperi sotto sale, sciacquati e asciugati
• 100 g di maionese

Piadine

• 300 g di farina tipo 0 + q.b.
• 100 g di latte
• 50 g di acqua
• ½ cucchiaino di miele
• 10 g di olio extravergine di oliva
• ½ cucchiaino di sale
• ½ bustina di lievito istantaneo per torte salate
• 8 foglie di lattuga, lavate
• 200 g di pomodori ciliegino a metà