Hogaza rústica con centeno

Hogaza rústica con centeno

4.7 67 评分

准备工作 15 分钟

总数 16小时

18 rebanadas

食材

Esponja

60 g de harina de fuerza
60 g de agua
1 trozo de levadura prensada fresca (un dado de 1 cm)

Pan

300 g de harina de fuerza (y algo más para espolvorear)
100 g de harina de centeno
10 g de sal
300 g de agua
10 g de levadura prensada fresca
aceite de oliva para las manos

难易度

中级

营养价值每 1 rebanada

钠 216.9 mg

蛋白质 2.7 g

热量 354 kJ / 84 kcal

脂肪 0.4 g

纤维 1.6 g

饱和脂肪 0.1 g

碳水化合物 17.7 g

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