Effiloché de lapin à la moutarde et champignons, poêlée de spaetzle

Effiloché de lapin à la moutarde et champignons, poêlée de spaetzle

4.2 48 评分

准备工作 15 分钟

总数 1小时 30 分钟

4 portions

食材

Les spaetzles

2 pincées de gros sel
1 filet d'huile d'olive
eau pour la casserole
3 œufs
125 g d'eau et l'eau pour la casserole
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
250 g de farine de blé
100 g de fromage blanc nature

Le lapin à la moutarde et champignons

500 g de viande de lapin, en morceaux
1 filet d'huile d'olive
4 branches de romarin frais
4 brins de persil frais, équeutés
2 échalotes coupées en deux
15 g d'huile d'olive
250 g d'eau
150 g de vin blanc sec
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre 5 baies à ajuster en fonction des goûts
200 g de champignons de Paris frais émincés
120 g de moutarde à l'ancienne
15 g de fécule de maïs délayée dans un peu d'eau
150 g de crème liquide 30-40% m.g.

Le dressage

30 g de beurre

难易度

初级

营养价值每 1 portion

蛋白质 39 g

热量 3363.5 kJ / 805.8 kcal

脂肪 44 g

纤维 6.2 g

碳水化合物 53.8 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

Au fil des mois - février 10 道食谱
法国

您可能还喜欢...

显示所有

Tarte à la tomate, jambon, cantal et basilic

1小时

Pâtes maison al ragu

1小时 55 分钟

Poulet mariné et pain pita

2小时 50 分钟

Rôti de porc, purée de pomme de terre et choucroute

1小时 20 分钟

Tartiflette aux courgettes

55 分钟

Lapin au cidre et purée céleri-pomme

1小时 10 分钟

Chili con carne cuisson lente

5小时 5 分钟

Agneau confit aux pruneaux

1小时 40 分钟

Pommes de terre farcies

1小时 15 分钟

Pannequets jambon-champignons

40 分钟

Poulet au curry, tagliatelle de légumes et velouté au lait de coco

50 分钟

Veau aux olives

1小时

显示所有