Rustic bread

Rustic bread

4.3 7 评分

准备工作 20 分钟

总数 2小时

35 slices

食材

wheat grains
600 g
water
400 g
fresh yeast
30 g
3 tsp dried instant yeast, (12 g)
buttermilk
120 g
bread flour plus extra for dusting
150 g
salt
2 tsp
balsamic vinegar
1 tbsp
diastatic malt powder (可选的)
1 tsp

难易度

中级

营养价值每 1 slice

蛋白质 3 g

热量 291 kJ / 70 kcal

脂肪 0 g

纤维 2.5 g

碳水化合物 14 g

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