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Pan de hogaza con tomate, jamón y aceite de oliva

Pan de hogaza con tomate, jamón y aceite de oliva
4.0 69 评分
准备工作 20 分钟
总数 16小时
6 raciones
马上体验

食材

Prefermento
  • 80 g de harina de fuerza
  • 80 g de agua mineral
  • 5 g de levadura prensada fresca
Pan
  • 170 g de harina de fuerza (y un poco más para trabajar la masa y para el banetton)
  • ½ cucharadita de sal
  • 110 g de agua mineral
  • 5 g de levadura prensada fresca
  • aceite (para untarse las manos y para el bol)
Tomate para untar
  • 250 g de tomate maduro en cuartos
  • 1 diente de ajo negro (可选的)
  • ½ cucharadita de sal
  • 40 g de aceite de oliva
Montaje
  • 100 g de jamón ibérico en lonchas finas

难易度

中级

营养价值 每 1 ración

钠 583.3 mg
蛋白质 8.8 g
热量 1043 kJ / 249 kcal
脂肪 9 g
纤维 2.2 g
饱和脂肪 1.5 g
碳水化合物 33.2 g

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西班牙

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