跳至主要内容 搜索
Eggplant and tomato breakfast hash with crispy tempeh

Eggplant and tomato breakfast hash with crispy tempeh
3.3 12 评分
准备工作 20 分钟
总数 40 分钟
4 portions
马上体验

食材

  • fresh mint leaves only
    2 sprigs
  • fresh basil leaves only
    1 sprig
  • eggplant (approx. 400 g), cut into pieces (approx. 2 cm)
    1
  • salt plus extra for sprinkling
    ¼ tsp
  • extra virgin olive oil plus extra for greasing
    25 g
  • garlic clove
    1
  • tomato paste
    2 tsp
  • Tabasco® sauce
    1 - 2 dashes
  • ground black pepper
    1 - 2 pinches
  • cherry tomatoes
    250 g
  • sugar
    1 pinch
  • tempeh (marinated or plain), cut into thin slices (approx. 5 mm)
    300 g
  • toast
    4 slices

难易度

初级

营养价值 每 1 portion

蛋白质 20.8 g
热量 2070.1 kJ / 492.9 kcal
脂肪 33.4 g
纤维 7.8 g
碳水化合物 24.5 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验 更多信息

还收录在

Plant to Plate 120 道食谱
澳大利亚和新西兰

您可能还喜欢...

显示所有

Hot cross bun loaf

4.4(81)

2小时 40 分钟

Apple and almond overnight oats (gut health)

4.7(332)

24小时 10 分钟

Nut butter & berry chia jam overnight oats

4.4(24)

24小时 10 分钟

Cinnamon buns

4.8(1.4K)

3小时 5 分钟

Plum and raspberry chia puddings

4.5(62)

2小时 30 分钟

Apple and cinnamon muffins

4.5(323)

35 分钟

Ham and cheese quinoa muffins

4.6(376)

1小时 30 分钟

Blueberry brioche buns

4.3(62)

1小时 50 分钟

Greek-style yoghurt with honey walnuts

4.7(46)

13小时 5 分钟

Vegetable bake with goat's feta

4.2(139)

1小时 30 分钟

Smoky bean and tomato bowl (Diabetes, TM6)

4.8(12)

30 分钟

Breakfast bars

4.5(58)

40 分钟

 显示所有