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Panes indios rellenos de coliflor (Parathas de coliflor)

Panes indios rellenos de coliflor (Parathas de coliflor)
4.3 16 评分
准备工作 35 分钟
总数 1小时 5 分钟
6 unidades
马上体验

食材

Masa
  • 140 g de agua
  • 150 g de harina de fuerza
  • 150 g de harina integral
  • 30 g de mantequilla clarificada (Ghee), ver receta básica
  • 15 g aceite de girasol
  • 1 cucharadita de sal
Relleno de coliflor
  • 10 g cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
  • 200 g de ramilletes de coliflor
  • 1 diente de ajo
  • 1 trozo de jengibre fresco (aprox. 5 mm)
  • 1 chile verde fresco (sin semillas)
  • 20 g de mantequilla clarificada (Ghee), y algo más para freír
  • ¼ de cucharadita de comino en grano
  • ¼ de cucharadita de pimienta de Cayena molida

难易度

初级

营养价值 每 1 unidad

蛋白质 5.5 g
热量 1041 kJ / 249 kcal
脂肪 10.3 g
纤维 3.1 g
碳水化合物 33.7 g

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