Risotto mit Rucola und Gorgonzola

Name: Risotto mit Rucola und Gorgonzola
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 1 Schalotte; 10 g Olivenöl; 100 g Risottoreis; 250 g Wasser; ½ TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 2 Prisen Salz; 2 Prisen Pfeffer; 20 g Schinkenwürfel; 25 g Rucola; 30 g Gorgonzola

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难易度简易

准备时间 10 分钟

总时间 30 分钟

份量 1 Portion

食材

1 Schalotte
10 g Olivenöl
100 g Risottoreis (z.B. Carnaroli oder Arborio, 12-15 Minuten Garzeit)
250 g Wasser
½ TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
或 ¼ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
2 Prisen Salz
2 Prisen Pfeffer
20 g Schinkenwürfel
25 g Rucola, grob gehackt, und etwas mehr zum Garnieren
30 g Gorgonzola, zerbröckelt oder gewürfelt

营养价值: 每 1 Portion
热量: 2618 kJ / 625 kcal
蛋白质: 19 g
碳水化合物: 79 g
脂肪: 25 g
纤维: 2.9 g