Acarayés de camarones con mojo y vinagreta de tomates verdes

Acarayés de camarones con mojo y vinagreta de tomates verdes

4.0 6 评分

准备工作 45 分钟

总数 12小时 45 分钟

12 unidades

食材

Acarayés

500 g de judías carilla secas
3100 g de agua
100 g de cebolla en trozos
15 g kion
1 cucharadita de sal

Vatapá de camarones

100 g de camarones pelados (secos desalados)
100 g de cacahuetes tostados sin sal
50 g de anacardos tostados sin sal
100 g de agua
50 g de cebolla
1 diente de ajo
25 g de aceite de oliva
3 rebanadas de pan de molde sin corteza, en trozos
250 g de leche de coco
1 cucharada aceite de girasol
½ cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta molida
2 cucharadas perejil fresco picado
1 cucharada cebollino fresco picado

Vinagreta de tomates verdes

100 g de cebolla en trozos
5 ramitas cilantro fresco
20 g de zumo de lima
60 g de aceite de oliva
½ cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida
200 g de tomates verdes pelados (en dados de 1 cm)

Mojo picante de chiles

10 g kion
3 cucharadas aceite de girasol
100 g de cebolla
7 chiles rojos frescos (malaguetas)
1 cucharadita de sal

Fritura y montaje

500 - 700 g aceite de girasol para freír
1 cebolla pequeña (sin pelar)

难易度

中级

营养价值每 1 unidad

蛋白质 15.3 g

热量 1427.5 kJ / 341.5 kcal

脂肪 20.1 g

纤维 10.2 g

碳水化合物 24.7 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

Food truck 83 道食谱
西班牙

您可能还喜欢...

显示所有

Bao buns con gambones crujientes

1小时

Poke bol de salmón y mango

40 分钟

Pollo en costra de pistacho con salsa de miel y mostaza

40 分钟

Olla gitana

45 分钟

Crema de verduras, espárragos en salsa de mostaza con patatas y huevo duro

45 分钟

Huevos mollet con espinacas y crema de queso cheddar

35 分钟

Papas arrugadas con carajacas y mojo picón

25小时

Salmorejo con pipirrana y caballa

15 分钟

Fabes con almejas

30 分钟

Patatas a la importancia con gambones y chirlas

1小时 10 分钟

Risotto para uno

20 分钟

Garbanzos en salsa verde con salmón

25 分钟

显示所有