Risotto al radicchio rosso di Verona

Risotto al radicchio rosso di Verona

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准备工作 15 分钟

总数 40 分钟

4 porzioni

食材

30 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
40 g di scalogno in quarti
200 g di radicchio rosso di Verona le foglie lavate e asciugate + q.b.
40 g di olio extravergine di oliva
320 g di riso Carnaroli
150 g di vino rosso tipo Valpolicella
800 g di brodo vegetale caldo
1 pizzico di sale
10 g di burro

难易度

初级

营养价值每 1 porzione

蛋白质 9.3 g

热量 882 kJ / 441 kcal

脂肪 15.4 g

纤维 2.4 g

碳水化合物 66.3 g

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