Focaccia genovese (TM6)

Focaccia genovese (TM6)

4.7 97 评分

准备工作 20 分钟

总数 5小时

8 pezzi

食材

440 g di acqua
80 g di olio extravergine di oliva + q.b.
5 g di malto d'orzo
320 g di farina tipo 0 (W 260-280)
5 g di sale
50 g di cubetti di ghiaccio
5 g di lievito di birra fresco
30 g di succo di limone
10 g di fiocchi di sale

难易度

初级

营养价值每 1 pezzo

钠 737.8 mg

蛋白质 4.6 g

热量 955.8 kJ / 228.4 kcal

脂肪 10.4 g

纤维 1.2 g

饱和脂肪 1.5 g

碳水化合物 31 g

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