设备与配件
Focaccia genovese (TM6)
准备工作 20 分钟
总数 5小时
8 pezzi
食材
-
440 g acqua
-
80 g di olio extravergine di oliva + q.b.
-
5 g di malto d'orzo
-
320 g di farina tipo 0 (W 260-280)
-
5 g di sale
-
50 g di cubetti di ghiaccio
-
5 g di lievito di birra fresco
-
30 g di succo di limone
-
10 g di fiocchi di sale
难易度
初级
营养价值 每 1 pezzo
钠
737.8 mg
蛋白质
4.6 g
热量
955.8 kJ /
228.4 kcal
脂肪
10.4 g
纤维
1.2 g
饱和脂肪
1.5 g
碳水化合物
31 g
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