设备与配件
Pizza romana scomposta
准备工作 25 分钟
总数 3小时 20 分钟
30 porzioni
食材
Impasto
-
220 g di acqua
-
5 g zucchero
-
10 g di lievito di birra disidratato
-
200 g di farina tipo 1 + q.b.
-
200 g di farina manitoba
-
5 g di sale
-
30 g olio extravergine di oliva + q.b.
Mousse di mortadella
-
250 g di mortadella a cubetti (1 cm)
-
250 g di ricotta fresca scolata dal siero
-
30 g di latte
Terminare la preparazione
-
30 pistacchi al naturale, sgusciati e spellati
难易度
初级
营养价值 每 1 porzione
蛋白质
3.8 g
热量
464 kJ /
111 kcal
脂肪
5.6 g
纤维
0.6 g
碳水化合物
11.4 g
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