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Martin sec al Barolo

Martin sec al Barolo
4.5 2 评分
准备工作 40 分钟
总数 4小时 30 分钟
6 porzioni
马上体验

食材

Cottura delle pere
  • 6 pere Martin Sec
  • 250 g di vino rosso Barolo
  • 150 g di zucchero
  • 1 stecca di cannella
Mousse alla cannella
  • 120 g di zucchero
  • 4 tuorli
  • 10 g di cannella in polvere
  • 200 g di latte intero
  • 2 fogli di gelatina ammollati in acqua fredda per 10 minuti e strizzati
  • 200 g di panna (min. 30% di grassi) fredda

难易度

中级

营养价值 每 1 porzione

蛋白质 4.3 g
热量 1736 kJ / 415 kcal
脂肪 16.9 g
纤维 3.9 g
碳水化合物 61.5 g

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