设备与配件
Bouchées boudin-pomme
准备工作 30 分钟
总数 1小时 30 分钟
24 pièces
食材
La pâte feuilletée
-
200 g de beurre préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
-
200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
-
90 g d'eau froide
-
½ c. à café de sel
La compote et le boudin
-
500 g de pommes type Pink Lady, coupées en morceaux
-
le jus d'un citron jaune
-
1 gousse de vanille égrainée
-
2 boudins noirs sans peau et coupés en morceaux
-
1 jaune d'œuf battu à la fourchette avec un peu d'eau
难易度
中级
营养价值 每 1 pièce
蛋白质
2.5 g
热量
796.5 kJ /
190.5 kcal
脂肪
11.2 g
纤维
0.7 g
碳水化合物
20 g
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