装置与配件
此食谱是针对特定设备和配件组合而设计的，如果没有必需的相关产品，我们无法保证成功的结果。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
美善品® TM5
兼容
Couronne de choux aux fraises
准备工作 30 分钟
总数 2小时 30 分钟
6 parts
食材
La crème pâtissière
-
de sucre en poudre100 g
-
œuf entier1
-
jaunes d'œufs3
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de farine de blé20 g
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de fécule de maïs30 g
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de vanille en poudre2 pincées
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de lait500 g
La pâte sablée
-
de farine de blé250 g
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de beurre demi-sel coupé en morceaux125 g
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de sucre glace maison60 g
-
œuf1
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d'amandes en poudre40 g
-
lait pour la dorure
Le coulis de fraises
-
de fraises200 g
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de sucre en poudre60 g
La pâte à choux
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de lait125 g
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d'eau125 g
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de sel à ajuster en fonction des goûts2 pincées
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de beurre doux coupé en morceaux80 g
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de farine de blé150 g
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gros œufs (180 g env.)3
La chantilly
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de crème liquide 30-40% m.g. très froide400 g
-
de sucre glace maison2 c. à soupe
Le dressage
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de fraises250 g
-
sucre glace maison pour la finition
营养价值 每 1 part
热量
1078.5 kcal /
4508.2 kJ
蛋白质
19.5 g
脂肪
67.2 g
碳水化合物
99 g
纤维
3.5 g
