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Canelones de carrilleras con setas

Canelones de carrilleras con setas
4.8 91 评分
准备工作 20 分钟
总数 2小时
8 raciones
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食材

Carrilleras con setas y ciruelas
  • 30 g de setas deshidratadas
  • 150 g de agua caliente (para hidratar)
  • 40 g de aceite de oliva
  • 40 g de manteca de cerdo
  • 600 g de carrilleras de cerdo en trozos de 3 cm
  • 80 g de zanahoria en rodajas de 5 mm
  • 150 g de tomate en trozos
  • 150 g de cebolla en octavos
  • 6 dientes de ajo
  • 100 g de coñac
  • 1 hoja de laurel seca
  • ½ cucharadita de pimentón
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 pellizcos de pimienta molida
  • 60 g de ciruela pasa sin hueso en trozos
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • 24 placas de canelones
Bechamel
  • 25 g de harina
  • 45 g de mantequilla
  • 250 g de nata
  • 250 g de leche
  • 1 yema de huevo
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 pellizcos de nuez moscada molida
  • 2 cucharadas de panko

难易度

中级

营养价值 每 1 ración

钠 517.9 mg
蛋白质 25 g
热量 2904 kJ / 694 kcal
脂肪 38.5 g
纤维 3.7 g
饱和脂肪 17.3 g
碳水化合物 55.2 g

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