Croissant de masa brioche hojaldrada

Croissant de masa brioche hojaldrada

4.2 37 评分

准备工作 30 分钟

总数 6小时 40 分钟

30 unidades

食材

Masa madre

100 g de leche
30 g de levadura prensada fresca
170 g de harina de fuerza

Masa de croissant

340 g de harina de fuerza
80 g de agua
1 huevo
75 g de azúcar
1 cucharadita de sal
100 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos

Hojaldrado

250 g mantequilla (en un bloque)

难易度

高级

营养价值每 30 unidades

蛋白质 66.8 g

热量 20148 kJ / 4820.1 kcal

脂肪 307.1 g

纤维 19.9 g

碳水化合物 447.1 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

Bollería casera 13 道食谱
西班牙

您可能还喜欢...

显示所有

Napolitanas de chocolate

Napolitanas de chocolate

6小时 30 分钟

Panecillos con semillas de amapola

Panecillos con semillas de amapola

2小时 40 分钟

Focaccinas

Focaccinas

3小时 30 分钟

Panecillos de trigo y centeno con masa madre

Panecillos de trigo y centeno con masa madre

15小时 20 分钟

Pan de café con pasas

Pan de café con pasas

2小时 45 分钟

Napolitanas de jamón y queso

Napolitanas de jamón y queso

6小时 30 分钟

Cocas de Valldemossa

Cocas de Valldemossa

1小时 50 分钟

Roscón de Reyes con glaseado espejo de chocolate

Roscón de Reyes con glaseado espejo de chocolate

6小时 30 分钟

Ensaimada de cabello de ángel (Islas Baleares)

Ensaimada de cabello de ángel (Islas Baleares)

11小时

Bollitos preñaos

Bollitos preñaos

50 分钟

Pandoro veronés hojaldrado

Pandoro veronés hojaldrado

12小时

Pan de molde

Pan de molde

3小时

显示所有