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Vegetable Stock Paste
4.9 150 评分
准备工作 20 分钟
总数 50 分钟
500 g
马上体验

食材

  • Parmesan cheese (可选的) cut in pieces (2 cm)
    50 g
  • celery stalks cut in pieces
    200 g
  • carrots cut in pieces
    250 g
  • onions quartered
    100 g
  • tomatoes cut in pieces
    100 g
  • courgettes cut in pieces
    150 g
  • fresh mushrooms
    50 g
  • garlic clove
    1
  • dried bay leaf (可选的)
    1
  • fresh mixed herbs (e.g. basil, sage, rosemary), leaves only
    6 sprigs
  • fresh parsley leaves only
    4 sprigs
  • coarse sea salt (see tip)
    120 g
  • dry white wine
    30 g
  • olive oil
    1 Tbsp

难易度

初级

营养价值 每 500 g

蛋白质 28 g
热量 2226 kJ / 533 kcal
脂肪 29 g
纤维 18.4 g
碳水化合物 34 g

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