Hollandaise Sauce

Hollandaise Sauce

4.3 51 评分

准备工作 5 分钟

总数 15 分钟

1 Total recipe

食材

water (see tip for portioning)
20 g
freshly squeezed lemon juice (see tip for portioning)
40 g
unsalted butter diced (see tip for portioning)
350 g
egg yolks from medium eggs (see tip for portioning)
8
fine sea salt (see tip for portioning)
½ tsp
ground black pepper freshly ground (see tip for portioning)
2 pinches

难易度

初级

营养价值每 1 Total recipe

钠 939 mg

蛋白质 48 g

热量 15119 kJ / 3611 kcal

脂肪 380 g

纤维 0.2 g

饱和脂肪 203 g

碳水化合物 11 g

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