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Hollandaise Sauce

Hollandaise Sauce
4.2 49 评分
准备工作 5 分钟
总数 15 分钟
1 Total recipe
马上体验

食材

  • water (see tip for portioning)
    20 g
  • freshly squeezed lemon juice (see tip for portioning)
    40 g
  • unsalted butter diced (see tip for portioning)
    350 g
  • egg yolks from medium eggs (see tip for portioning)
    8
  • fine sea salt (see tip for portioning)
    ½ tsp
  • ground black pepper freshly ground (see tip for portioning)
    2 pinches

难易度

初级

营养价值 每 1 Total recipe

钠 939 mg
蛋白质 48 g
热量 15119 kJ / 3611 kcal
脂肪 380 g
纤维 0.2 g
饱和脂肪 203 g
碳水化合物 11 g

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