![Calamari ripieni di zucchine e capperi Calamari ripieni di zucchine e capperi](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/78403c0e-7e84-4535-ae3f-9a35d6906657/Derivates/35b5b9e6-166e-4b2c-b311-7624d1bfacc3.jpg)
难易度
我们大部分食谱的难易度都是简易的。那些需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中等或者高级。
准备时间
这是您准备这道菜肴所需的时间。
总时间
该时间包括了从准备食材到成品上桌的总时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道食谱的份量。
食材
- 500 g di calamari freschi puliti
- 30 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
- 1 spicchio di aglio, senza anima
- 5 filetti di acciuga sott'olio
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 20 g di vino bianco
- 1 cucchiaio di capperi sotto sale, sciacquati
- 2 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate e asciugate
- 130 g di pane bianco casereccio, la mollica
- 500 g di acqua + q.b.
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 2 uova
- 150 g di zucchine a dadini (1 cm)
- 1 limone, preferibilmente biologico, il succo spremuto fresco e la scorza grattugiata
- 100 g di rucola
- 营养价值
- 每 1 porzione
- 热量
- 1444.5 kJ / 345.2 kcal
- 蛋白质
- 27.6 g
- 碳水化合物
- 24.2 g
- 脂肪
- 15.3 g
- 纤维
- 1.8 g
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