Quick Puff Pastry

Name: Quick Puff Pastry
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 490 g
Ingredients: 200 g unsalted butter; 200 g plain flour; 90 g water; ½ tsp fine sea salt

4.5 81 评分

准备工作 20 分钟

总数 1小时 20 分钟

490 g

食材

unsalted butter diced (1-2 cm) then frozen
200 g
plain flour plus extra for dusting
200 g
water cold
90 g
fine sea salt
½ tsp

难易度

中级

营养价值每 490 g

钠 970.3 mg

蛋白质 22.4 g

热量 9045.8 kJ / 2162 kcal

脂肪 164.2 g

纤维 5.4 g

饱和脂肪 103.2 g

碳水化合物 152.8 g

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