Canelones de pescado y marisco con bechamel trufada

Canelones de pescado y marisco con bechamel trufada

4.5 68 评分

准备工作 30 分钟

总数 1小时 45 分钟

6 raciones

食材

300 g de langostinos crudos sin pelar
800 - 900 g de cola de rape sin piel con hueso
50 g de queso parmesano en trozos
70 - 80 g de puerro en rodajas
1 cucharadita de pimienta negra en grano
500 g de agua
2 cucharaditas de sal
3 huevos
24 placas de canelones precocidas
400 g de tomate entero en conserva (escurridos y cortados en cuartos)
70 g de aceite de oliva
1 cucharada de azúcar
60 g de cebolla
30 g de mantequilla (y algo más para gratinar)
100 g de harina
1 trufa negra fresca
1 pellizco de nuez moscada molida
1 pellizco de pimienta molida
1000 g de leche

难易度

中级

营养价值每 1 ración

蛋白质 47.28 g

热量 3099 kJ / 741 kcal

脂肪 29.08 g

纤维 3.64 g

碳水化合物 71.63 g

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