设备与配件
Ravioli tartufo
准备工作 1小时
总数 1小时 15 分钟
6 raciones
食材
Pasta fresca
-
400 g de harina (y algo más para espolvorear)
-
4 huevos
-
20 g de aceite de oliva
Relleno y raviolis
-
30 g de trufa negra fresca
-
20 g de queso parmesano rallado
-
250 g de requesón
-
20 g de mantequilla
-
1 pellizco de pimienta negra molida
Cocción de pasta rellena y salsa
-
20 g de mantequilla
-
15 g de aceite de oliva
-
15 g de harina
-
50 g de agua
-
200 g de nata
-
1 pellizco de pimienta negra molida
-
30 g de queso parmesano rallado
-
20 g de trufa negra fresca
难易度
中级
营养价值 每 1 ración
钠
213.3 mg
蛋白质
20.4 g
热量
2681 kJ /
640 kcal
脂肪
34.9 g
纤维
7.7 g
饱和脂肪
17.8 g
碳水化合物
61.6 g
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